Alla quarta votazione pubblica del NABU, la Lega per la protezione della natura in Germania, e del suo partner bavarese, la Lega bavarese per la protezione degli uccelli e della natura (LBV), hanno partecipato quasi 120 000 persone. La maggior parte dei voti, pari a 33.289 (27,8 per cento), è…
Sentiero escursionistico a lunga distanza che unisce sviluppo turistico e tutela della natura – Fiume glaciale libero da infrastrutture con dinamismo naturale – Grandi esperienze nella natura – Un tempo minacciato, oggi punto di attrazione turistica
Il monte più alto della Slovenia meridionale porta il nome affascinante di Snežnik, in italiano Monte Nevoso o in tedesco Krainer Schneeberg. La cima, alta poco più di 1800 metri, si erge sopra le valli boschive circostanti. Dal suo picco, privo di alberi, è possibile ammirare sia il mare e…
Un'esperienza imperdibile per chi visita il Tessino è l'esplorazione del più ripido e roccioso dei valli delle Alpi. Ha preso il nome dal fiume Bavona, le cui acque limpide serpeggiano tra innumerevoli meandri, tra le rocce cadenti, fino al fondovalle. Al contrario, i primi abitanti della regione non erano affatto…
Esperienze naturali sostenibili in tutto il mondo – cercate per regione o luogo.
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Roma 1986: In risposta all'apertura di una catena di fast food in Piazza Navona, giornalisti nelle vicinanze della Scalinata di Spagna allestiscono un lungo tavolo e servono lì piatti tradizionali e tipici. Questa azione sorprendente ha sensibilizzato gli italiani sul loro patrimonio culinario, portando infine alla fondazione del movimento globale…
Fascicoli su singole regioni turistiche - Nello stile consueto e con la qualità caratteristica della rivista MONDBERGE – esperienze naturali, cucina regionale, strutture ricettive eco-responsabili e molto altro Il titolo «Vivere la natura in modo sostenibile» non contraddistingue solo il nostro portale www.natourerfahren.de, ma anche l'omonimo supplemento Outdoor & Travel…
Unico nel suo genere: i cittadini producono la loro «birra comunale» – i diritti di birrificazione esistono dal XV secolo – mescita secondo un calendario prestabilito nelle «Zoiglstuben» dei comuni dell'Alto Palatinato – patrimonio culturale immateriale UNESCO
La regione Garda Trentino può essere descritta come un'esperienza culinaria unica, un viaggio tra montagne e lago: alpina nel cuore, mediterranea nella vista, e tra queste due, una ricca tradizione che si è sviluppata in modo sorprendente, raffinato e sostenibile. Molti dei piatti tipici sono strettamente legati a antichi metodi…
Connessione tra apicoltura tradizionale e tutela delle specie – protezione dell'habitat di molte specie di api selvatiche attraverso un'apicoltura sostenibile – visitatori e turisti scoprono durante visite guidate e laboratori informazioni utili sull'allevamento delle api
Istituzione gastronomica a Monaco di Baviera da oltre tre decenni – particolarità: un menu che cambia ogni giorno – chiaro orientamento verso la regionalità e la stagionalità – il creativo chef «Chef Alliance» Manuel Reheis applica i principi Slow Food in modo coerente
La carriera di Piero Roncoroni: un percorso simile a quello di molti suoi colleghi del settore, fino a un incarico che suscita stupore e ammirazione. Nuove orizzonti di esperienza nella fattoria Dal ristorante stellato al campo: la nuova carriera del chef svizzero Ritorno alla regione di Tessino Alla ricerca del…
Alcune varietà di ortaggi non sono cadute nell'oblio a causa dei mutamenti nelle preferenze dei consumatori o di scarse qualità gustative, bensì perché la loro coltivazione e il loro raccolto richiedono un notevole impegno. Un esempio è la varietà di patata a pasta soda « Bamberger Hörnla », molto apprezzata…
Cavolo bianco, cavolo rosso, verza, cavolo riccio e cavolo nero, cavolfiore, broccoli, kohlrabi o cavolini di Bruxelles – la famiglia dei cavoli è straordinariamente variegata. Tutte queste varietà discendono originariamente dal cavolo selvatico, che cresce in paesaggi rocciosi e regioni montagnose, in particolare nelle zone costiere, e che fin dall’antichità…
In Stiria, gli sforzi per aumentare la biodiversità non si limitano alle specie selvatiche: mirano anche a preservare la diversità delle varietà di piante coltivate e delle razze di animali allevati tipici della regione. Proprio nei giardini, nei campi e nei pascoli del Paese vulcanico e termale si trovano ancora…
Antiche razze a doppia attitudine come patrimonio vivente – adatte alla cura del paesaggio e all'allevamento con vacche nutrici – prestazioni inferiori, ma con qualità particolari – spesso ancora bovini con corna – possibilità di sopravvivenza grazie a una commercializzazione mirata
I libri di cucina dei tempi passati testimoniano ancora una varietà quasi incommensurabile di piante coltivate regionali. Poiché la maggior parte di esse non rispondeva più alle odierne esigenze di uniformità standardizzata, conservabilità, aspetto gradevole e sapore omogeneo, sono scomparse dagli scaffali del commercio alimentare, portando con sé molte delle…
Viaggi indimenticabili con la Ferrovia Rete in Val Grischia Rhätische Bahn unisce letteratura, gastronomia regionale e viaggi in treno mozzafiato in un'esperienza speciale. Per sei domeniche da settembre a dicembre 2026, autori e autrici svizzeri di fama internazionale salgono a bordo del treno, nello specifico di un storico vagone ristorante.…
Sono stati selezionati i finalisti delle quattro categorie del premio GREEN MONARCH 2026. La shortlist presenta iniziative innovative per la responsabilità ambientale e sociale nel settore dell'ospitalità. A partire da ora, il voto pubblico online determinerà i vincitori.
Marchio svizzero con un innovativo filtro per l'acqua – grazie alla membrana di ultrafiltrazione a fibre cave integrata e al filtro a carbone attivo, batteri, protozoi, sostanze chimiche, metalli pesanti e microplastiche vengono eliminati – Impegno sociale tra cui in Nepal
