Il luogo deve essere davvero molto umido, fino ad essere completamente bagnato, perché la trichocolea tomentosa (Trichocolea tomentella), una delle più belle epatiche autoctone, vi possa prosperare. È così di casa ovunque le precipitazioni siano abbondanti, il che vale, per quanto riguarda la Germania, soprattutto nelle Alpi e nelle catene…
Alla quarta votazione pubblica del NABU, la Lega per la protezione della natura in Germania, e del suo partner bavarese, la Lega bavarese per la protezione degli uccelli e della natura (LBV), hanno partecipato quasi 120 000 persone. La maggior parte dei voti, pari a 33.289 (27,8 per cento), è…
Presentazione coinvolgente della cultura e della vita quotidiana rurale nelle regioni rurali del distretto di Oberbayern – dimostrazione dell'artigianato tradizionale – ricco e attraente programma di eventi – rifugio per varietà di piante coltivate antiche e razze di animali rare
Un'esperienza imperdibile per chi visita il Tessino è l'esplorazione del più ripido e roccioso dei valli delle Alpi. Ha preso il nome dal fiume Bavona, le cui acque limpide serpeggiano tra innumerevoli meandri, tra le rocce cadenti, fino al fondovalle. Al contrario, i primi abitanti della regione non erano affatto…
Il Kaiser è uno dei blocchi di calcare più imponenti del nord del Tirolo. Come un ferro di cavallo rivolto a ovest, la catena del Kaiser si trova tra le Alpi del Chiemgau e il massiccio alpino, separata dal Kaiserbachtal, raggiungibile da Kufstein. La parte più bassa del "ferro di…
Quando la reggente Maria Cristina scelse, alla fine del XIX secolo, la capitale di Donostia per trascorrere la stagione estiva e curare la salute del figlio, il re Alfonso XIII, non poteva immaginare quale magnetica attrazione questa città avrebbe esercitato sul resto della Spagna e oltre. Da allora, migliaia di…
La Mustang è in carica all'ombra del Prairerhof, nel cuore del piccolo paese di Schenna sopra Merano. Dietro di lei la chiesa, il castello e le montagne. Davanti a noi una sorta di „e-rally“ un po' diversa dal solito, „un viaggio elettrico all'insegna del piacere“, che quest'anno si tiene già…
Esperienze naturali sostenibili in tutto il mondo – cercate per regione o luogo.
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Roma 1986: In risposta all'apertura di una catena di fast food in Piazza Navona, giornalisti nelle vicinanze della Scalinata di Spagna allestiscono un lungo tavolo e servono lì piatti tradizionali e tipici. Questa azione sorprendente ha sensibilizzato gli italiani sul loro patrimonio culinario, portando infine alla fondazione del movimento globale…
Connessione tra apicoltura tradizionale e tutela delle specie – protezione dell'habitat di molte specie di api selvatiche attraverso un'apicoltura sostenibile – visitatori e turisti scoprono durante visite guidate e laboratori informazioni utili sull'allevamento delle api
Attualmente esistono due tendenze alimentari che non potrebbero essere più distanti l'una dall'altra: mentre alcuni consumatori fanno acquisti da panettieri sostenibili, badano al biologico e si prendono il tempo per cucinare e godere, l'altra tendenza punta sul Fast Living con il Fast Food. Mangiare in movimento, alla scrivania, velocemente e…
Istituzione gastronomica a Monaco di Baviera da oltre tre decenni – particolarità: un menu che cambia ogni giorno – chiaro orientamento verso la regionalità e la stagionalità – il creativo chef «Chef Alliance» Manuel Reheis applica i principi Slow Food in modo coerente
Unico nel suo genere: i cittadini producono la loro «birra comunale» – i diritti di birrificazione esistono dal XV secolo – mescita secondo un calendario prestabilito nelle «Zoiglstuben» dei comuni dell'Alto Palatinato – patrimonio culturale immateriale UNESCO
La regione Garda Trentino può essere descritta come un'esperienza culinaria unica, un viaggio tra montagne e lago: alpina nel cuore, mediterranea nella vista, e tra queste due, una ricca tradizione che si è sviluppata in modo sorprendente, raffinato e sostenibile. Molti dei piatti tipici sono strettamente legati a antichi metodi…
La carriera di Piero Roncoroni: un percorso simile a quello di molti suoi colleghi del settore, fino a un incarico che suscita stupore e ammirazione. Nuove orizzonti di esperienza nella fattoria Dal ristorante stellato al campo: la nuova carriera del chef svizzero Ritorno alla regione di Tessino Alla ricerca del…
Alcune varietà di ortaggi non sono cadute nell'oblio a causa dei mutamenti nelle preferenze dei consumatori o di scarse qualità gustative, bensì perché la loro coltivazione e il loro raccolto richiedono un notevole impegno. Un esempio è la varietà di patata a pasta soda « Bamberger Hörnla », molto apprezzata…
I libri di cucina dei tempi passati testimoniano ancora una varietà quasi incommensurabile di piante coltivate regionali. Poiché la maggior parte di esse non rispondeva più alle odierne esigenze di uniformità standardizzata, conservabilità, aspetto gradevole e sapore omogeneo, sono scomparse dagli scaffali del commercio alimentare, portando con sé molte delle…
Sotto il marchio di qualità «Roter Hahn», la Federazione degli agricoltori dell'Alto Adige riunisce 1.700 aziende agricole a conduzione familiare provenienti da tutte le parti del paese. Con le linee di prodotto «Vacanza in fattoria», «Prodotti di qualità dal contadino» con 800 specialità di 86 produttori, «Buongustaio rurale», «Artigianato contadino»…
Antiche razze a doppia attitudine come patrimonio vivente – adatte alla cura del paesaggio e all'allevamento con vacche nutrici – prestazioni inferiori, ma con qualità particolari – spesso ancora bovini con corna – possibilità di sopravvivenza grazie a una commercializzazione mirata
Specialità unica di patate della Franconia – consistenza soda e sapore di nocciola la rendono la patata da insalata ideale – la difficoltà del raccolto e la bassa resa come principali cause dell'oblio – Slow Food e un'associazione di promozione salvano il prezioso tubero
Punto di riferimento per gli amanti del cioccolato artigianale – Numerosi espositori presentano le loro specialità provenienti da paesi dell'equatore – Offerti workshop e aree di degustazione, oltre a una galleria d'arte, insieme a conferenze, dibattiti e degustazioni, anche una mostra d'arte in cioccolato In occasione del 25° anniversario di…
Sono stati selezionati i finalisti delle quattro categorie del premio GREEN MONARCH 2026. La shortlist presenta iniziative innovative per la responsabilità ambientale e sociale nel settore dell'ospitalità. A partire da ora, il voto pubblico online determinerà i vincitori.
L'opera d'arte fotografica opulenta e di grandi dimensioni, con impressionanti immagini delle specie minacciate, è ora disponibile all'acquisto – tutti i proventi derivanti dalla vendita di questo lussuoso calendario andranno direttamente a sostegno di progetti di aiuto.
Idee per escursioni e tour in bicicletta: un'esperienza unica, ispirata al luogo. E così è stato. L'agenzia di viaggi FEUER und EIS offre tour individuali e di gruppo, nonché avventure, vicino e lontano, senza guide. Il portafoglio comprende, tra le altre, escursioni sui laghi della Vallesia, trekking nelle Alpi Centrali…
Viaggi indimenticabili con la Ferrovia Rete in Val Grischia Rhätische Bahn unisce letteratura, gastronomia regionale e viaggi in treno mozzafiato in un'esperienza speciale. Per sei domeniche da settembre a dicembre 2026, autori e autrici svizzeri di fama internazionale salgono a bordo del treno, nello specifico di un storico vagone ristorante.…
