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Biodiversidad en jardines y pastos de Thermen- & Vulkanland
Los esfuerzos por aumentar la biodiversidad en Estiria no se limitan a las especies silvestres, sino que también se dirigen a preservar la diversidad de variedades de plantas cultivadas y especies ganaderas típicas de la región. En los jardines, campos y pastos de la región de Vulkan- und Thermenland aún…
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Recomendable: El museo al aire libre Glentleiten del distrito de Oberbayern
Transmisión visual de la cultura e historia y de la vida cotidiana en las zonas rurales de Oberbayern – Demostración de oficios tradicionales – programa de eventos extenso y atractivo – Arca para variedades antiguas de cultivos y razas de animales raras
Wilder Kaiser - movilidad sostenible en la región de naturaleza de montaña
El Kaiser es uno de los bloques de piedra caliza más emblemáticos del norte de Tirol. Como un campanario abierto hacia el oeste, la montaña Kaiser se encuentra entre los Alpes de Chiemgau y el macizo alpino principal. El valle Kaiserbach, al que se puede llegar desde Kufstein, separa al…
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Rittergut Heyda: historia señorial, granja Naturland y bosque PEFC
Enclavado en los suaves paisajes ondulados del valle del Mulde, a unos treinta kilómetros al noreste de Leipzig, se alza el Rittergut Heyda: un lugar donde la historia, el vínculo con la naturaleza y un modo de vida sostenible se funden en una simbiosis impresionante. Quien viaja hasta aquí no…
Experiencias de lectores
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A lo largo del Strudelbach, mi lugar favorito
El parque natural Steinwald, con sus 230 kilómetros cuadrados, no es precisamente el más grande de Baviera, pero es increíblemente estructurado y tiene una gran diversidad de especies, algo que otros solo pueden soñar. He estado allí, con mi cámara, tantas veces como he podido, para descubrir constantemente nuevos rincones.…
Trekking con gorilas: una visita a la familia
Mi sueño de la infancia se hizo realidad: una visita a los gorilas en los bosques de montaña de África Oriental. Desde hace mucho tiempo anhelaba esta experiencia, y la anticipación era enorme. Gracias a un viaje exclusivo con Topi-Tours, tuve la oportunidad de alojarme en el extremo suroeste de…
Senderos de senderismo de alta calidad en Reit im Winkl
Ubicado en el Chiemgau bávaro, Reit im Winkl cuenta con cinco senderos de senderismo de alta calidad certificados por el Instituto Alemán de Senderismo para el verano. Comenzamos nuestra semana de senderismo con el sendero de senderismo de alta calidad Almgenuss en la cabaña Hindenburghütte. "Sí, una sopa de hierbas",…
Vakona Forest Lodge
La Vakona Forest Lodge se encuentra en medio de uno de los parques nacionales más grandes y aún en gran parte intactos, el Parque Nacional Adasib-Mantadia. El parque, que abrió sus puertas en 1989, con una superficie de alrededor de 155 kilómetros cuadrados, ofrece a los visitantes un mundo animal…
Kulinarik
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Osteria del Centro: Una visita al mago del huerto tessino
El camino profesional de Piero Roncoroni: inicialmente, similar al de muchos de sus colegas, hasta un puesto que genera asombro y admiración. Nuevas perspectivas en el campo Ex-chef regresa a Suiza para explorar la producción de alimentos. De vuelta a la tierra de Ticino En busca de su propio restaurante…
El Broeding – Slow Food al más alto nivel
Desde hace más de tres décadas, una institución gastronómica en Múnich – particularidad: un menú que cambia a diario – clara orientación hacia lo regional y lo estacional – el creativo cocinero de la „Chief Alliance“, Manuel Reheis, aplica de forma consecuente los principios del Slow Food
Slow Food: Compromiso por la biodiversidad y la gastronomía tradicional
Rom 1986: Como reacción a la apertura de una franquicia de comida rápida en la Piazza Navona, periodistas cercanos a la Escalera Española montan una larga mesa y sirven allí platos tradicionales de la cocina local. Esta llamativa acción despertó la conciencia de los italianos sobre su patrimonio culinario y,…
Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten – Vacaciones en torno a la caracola
Actualmente, existen dos tendencias alimentarias que no se diferencian mucho: mientras que una apuesta por el consumo en productores sostenibles, prestando atención a los productos orgánicos y dedicando tiempo al cocinar y disfrutar, la otra apuesta por un estilo de vida rápido, con comida rápida, comer sobre la marcha, en…
Sorten und Rassen
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La oveja de piedra alpina: frugal y confiada
Raza originaria de las regiones montañosas de Baviera y Austria, desplazada por los modernos animales de alto rendimiento y casi extinguida; la alta calidad de su lana y su carne se aprecia cada vez más. Gracias a su carácter tranquilo resulta idónea para el trabajo asistido con animales
"Ismaninger", una variedad de col gigante sabrosa
Manchas Algunas variedades de verduras no han caído en el olvido debido a los cambios en las preferencias de los consumidores o debido a sus propiedades de sabor moderadas, sino porque su cultivo y cosecha requieren un gran esfuerzo. Un ejemplo de esto es la variedad de col de invierno,…
Variedades PIWI como oportunidad para el cultivo de vino del futuro
Pérdidas de cosecha debido a las condiciones climáticas extremas – Oportunidad a través del cultivo de nuevas variedades resistentes – El productor de vino orgánico Delinat como pionero – Problema de la disminución de la diversidad de variedades
Pasajero del Arca: el repollo de Filder
Col, repollo, repollo blanco, repollo de invierno y palma, coliflor, brócoli, rábano o repollo de rosas: la familia del repollo es muy diversa. Todas estas variedades provienen originalmente del repollo salvaje, que se encuentra en paisajes rocosos y montañas, especialmente en regiones costeras, y que los humanos han utilizado desde…
Fascinante y valiosa: La diversidad de razas de ganado alpinas
Las antiguas razas de doble uso como patrimonio cultural – adecuadas para la conservación del paisaje y la cría de vacas madres – menor rendimiento, pero con cualidades especiales – a menudo aún con ganado con cuernos – posibilidades de supervivencia a través de un marketing específico
Recomendaciones
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Tatonka Norix: mochilas de senderismo para rutas de montaña exigentes
La empresa Tatonka ocupa una posición especial entre las marcas de outdoor: desde hace más de 30 años fabrica por cuenta propia y comunica de forma transparente y detallada las condiciones de fabricación y las características de sus productos.
MONDBERGE presenta el calendario de protección de especies 2027
La obra pictórica opulenta y de gran formato, con impresionantes imágenes de especies amenazadas, ya está disponible para su compra – todos los ingresos obtenidos de la venta de este lujoso calendario se destinarán directamente a proyectos de ayuda.
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